Receta de pollo estilo Kentucky en freidora de aire
Por mucho tiempo mi familia y yo evitamos el pollo estilo kentucky porque sabíamos que era frito y conservaba mucha grasa, ahora publico esta receta de piernas de pollo frito porque he aprendido a hacerlo de una manera saludable y quiero compartirla contigo.
Este pollo al estilo kfc ha pasado a ser parte de nuestra dieta al menos dos veces por mes, ya que he ido reemplazando algunos de los ingredientes por unos más saludables y solo utilizando un poco de aceite.
Cómo hacer pollo frito o kentucky en freidor de aire (paso a paso)
Antes de empezar con esta deliciosa receta de pollo crujiente te voy a decir los ingredientes que vas a utilizar, las cantidades puedes cambiarlas, la idea es que te guste a ti y a tu familia, yo solo te voy a dar las cantidades que utilice y le dieron un sabor muy rico.
Ingredientes para receta de pollo empanizado, crocante o kentucky
- Pollo entero cortado en trozos separados (pechuga, muslo, ala y piernas)
- ½ taza de salsa picante
- ½ taza de suero de leche
- ¾ taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de sal para sazonar
- 1 cucharda de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de condimento italiano
- ½ cucharada de pimienta de cayena
- Aceite para rociar, aceite de coco o de oliva
Pollo frito crujiente en freidora de aire estilo KFC
El primer paso es marinar el pollo, usa suero de leche y salsa picante al gusto, solo ti también eres amante de lo picoso, no es necesario usar el picante.
El suero ayuda a mantener el pollo jugoso por dentro y la salsa picante agrega sabor al pollo.
Ya que este la mezcla mete el pollo a marinar y déjalo reposar entre 1 y 24 horas en el refrigerador.
Combina la harina, el condimento italiano, la sal de condimento, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta de cayena. Asegurate de revolverlo bien.
Si quieres algo más saludable ponle avena molida o cereales molidos para cubrir el pollo después de retirarlo del marinado, te recomiendo que hagas la prueba con los dos diferentes empanados, el de harina y el de avena o cereales. A mi me encanta el de avena.
El siguiente paso es retirar el pollo de la mezcla para marinar, dejalo que se escurra un poco, colócalo en la mezcla de harina y usa las pinzas para asegurarte de que las piezas de pollo estén completamente cubiertas.
Si prefieres, puedes colocar un papel para horno dentro de la freidora de aire y hacerle pequeños agujeros, esta es una buena solución para evitar que los restos del pollo frito queden en el fondo de la freidora.
Luego coloca los trozos de pollo enharinado sobre el papel para horno, procura que las piezas de pollo no se superpongan ni se toquen. Cuanto más espacio tenga, mejor.
Pollo frito en Airfryer
Cierra el cajón de la freidora de aire y ajusta la temperatura en 390º y temporizador para 25 minutos.
Deja que pasen 13 minutos y abre la Air Fryer, agarra el aceite y rociale un poco al pollo mientras le das la vuelta a las piezas.
Asegúrate de rociar bien el pollo cubriendo todas las manchas de harina. Cierra tu Air Fryer y deja que continúe cocinando.
¡Listo!
Ya puedes disfrutar con tu familia este delicioso pollo crujiente hecho en casa que acabas de preparar, acompañalo con un puré de papa o una ensalada para completar tu comida.
- Procura que las piezas de pollo no se toquen, para que el aire pueda rodear al pollo y quede con esa capa dorada agradable y crujiente.
- Recuerda rociar ligeramente con aceite. El propósito del aceite en esta receta es cubrir las manchas de harina seca.
- Caerá algo de empanado en el fondo de la freidora de aire, aún con el papel especial para horno, pero te aseguro que será mucho menos la cantidad que se desprenderá del pollo
- Si usas el papel de horno, asegúrate de colocar el pollo encima de ellos antes de encender la freidora. Si no lo haces el papel podría volar hacia el ventilador, quedar atrapado y posiblemente provocar un accidente.
- El tiempo variará dependiendo de la marca de tu Airfryer.
- Lava el pollo y déjale la piel, el empanado puede no pegarse al pollo sin piel y puede no ser tan crujiente.
En este video puedes ver una manera similar de hacer el pollo frito.
Ahora que ya sabes como preparar pollo estilo kfc y Broaster…
Te darás cuenta que este pollo frito en Air Fryer es una versión más saludable y fácil de hacer que el pollo kfc.
Prueba esta receta, también funciona para preparar unos boneless de pollo, alitas de pollo o dedos de pollo.
Si aún no tienes una freidora de aire y quieres preparar este pollo kentucky frito en freidora de aire aquí puedes encontrar las mejores ofertas para comenzar a probar nuevas recetas y sorprender a tu familia y amigos.
Freidoras de Aire económicas
Una de las freidoras más economicas y que mejor me ha resultado para hacer el pollo kfc en freidora de aire es es la marca T-fal, y el mejor precio en el que la he encontrado hasta ahora ha sido en Mercado Libre.
Nutrición
Calorías: 318kcal | Carbohidratos: 21 g | Proteína: 21g | Grasas: 15g | Grasas Saturadas: 4g | Colesterol: 74mg | Sodio: 2055mg | Potasio: 297mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 325IU | Vitamina C: 23.9mg | Calcio: 56mg | Hierro: 2.3mg
