Pescado frito
Receta de pescado frito en freidora de aire
Si eres amante de la comida del mar, esta receta de pescado empanizado te va a encantar, hablo de ese pescado blanco que puedes preparar para toda la familia.
Mucho tiempo evite hacer este tipo de platillos para no lidiar con freír en aceite, pero con la airfryer que compre al ver un video de una receta similar, el filete de pescado frito ha pasado a ser un platillo de mi dieta semanal.
Toma tu freidora de aire y haz este pescado crujiente. Cubierto en una corteza crocante deliciosa, puedes cocinar pescado frito sin culpa tantas veces como lo desees.
Quizás aún tienes tus dudas… ¿Cómo es que el pescado sale frito? ¿Es crujiente? ¿Se puede freír sin aceite?
Te voy a resolver estas y más preguntas a lo largo de este artículo y también aprenderás cómo hacer pescado en freidora de aire.
Antes de empezar: Si aún no tienes tu freidora de aire aquí puedes encontrar las mejores ofertas para comprar tu airfryer.
¿Cómo hacer mojarra en freidora de aire y filete de pescado en airfryer y que tiempo tarda?
La pregunta más común, hay varias formas de preparar y condimentar tu pescado antes de ponerlo a freír y yo te enseñaré una receta que es bastante fácil y toma alrededor de cuatro pasos.
La belleza de esta receta es que no necesita ingredientes adicionales fuera de su empanado de pescado y un poco de aceite de oliva o de coco en una botella con atomizador. Todo lo que harás es:
Preparo filete de pescado empanizado muy seguido, ya que es fácil de hacer y casi siempre tengo los ingredientes necesarios en casa.
Después de cocinar el pescado me gusta sazonarlo un poco más, con un poco de sal y pimienta para darle un mejor sabor.
Consejos para preparar pescado en freidora de aire
- Usa filetes de pescado fresco para esta receta o filetes congelados de buena calidad. Si los filetes son demasiado delgados, no les irá bien en esta receta ya que no tendrán tiempo suficiente para crujir bien.
- Rocía el aceite al pescado a la mitad de la cocción, esto aumentará la textura crujiente y realzará el sabor.
- No pongas más de 4-5 filetes en la cesta de la freidora de aire o su pescado se vaporizará en lugar de freír.
- Come el pescado frito de inmediato. Todos los alimentos fritos son mejores así.
- Acompaña tu pescado frito con una rica ensalada, unas chips de vegetales o unas papas fritas.
Voy a estar compartiendo más recetas de tipos de pescados que puedes freir en una airfryer.
Ingredientes para freir pescado
- 4-6 Filetes de pescado blanco cortados por la mitad
- Aceite de oliva o aceite de coco
- ¾ taza de harina de maíz muy fina
- ¼ taza de harina
- 1 ½ cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
Instrucciones paso a paso de como freir pescado; Tiempo y temperatura
- Combina los ingredientes que usarás para condimentar el pescado en una bolsa tipo Ziplock y agite.
- Enjuaga los filetes de pescado y secalos un poco con toallas de papel.
- Coloca los filetes de pescado dentro de la bolsa tipo ziplock y agítala, hasta que los filetes estén completamente cubiertos de condimentos.
- Coloca los filetes en una rejilla para hornear o en un plato para que se caiga el exceso de harina.
- Engrasa el fondo de la canasta de la freidora y coloque los filetes en la canasta.
- El tiempo de cocción de los filetes de pescado será de 400º durante 10 minutos.
- Abre la canasta y rocía el pescado en el lado que está hacia arriba antes de voltearlo, asegurante de que el pescado esté completamente cubierto.
- Voltea y cocine el otro lado durante 7 minutos. Retira el pescado y sírvelo.
En este video puedes ver otra forma de preparar filetes de pescado tilapia en una freidora de aire.
Ahora que ya sabes esta receta, es momento de buscar la mejor freidora de pescado, solo en caso de que aún no tengas la tuya y recuerda que con estos pasos también puedes preparar unos ricos dedos de pescado.
No se puede hacer una presa grande? 1 pollo frito?
Muchas gracias por tu comentario Victoria, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Yo he utilizado la freidora Cosori y he metido un pollo completo sin ningún problema.
Aquí te dejo una receta para hacer pollo frito que te podría interesar 🙂 https://freidorasonline.net/pollo-frito/
Hola, compre una freidora master chef y tiene hasta 200°C de temperatura. Se puede hacer pejerrey ahí?
Gracias por escribirnos Jose, sin problema podrías preparar un pejerrey en la freidora de aire siempre y cuando quepa dentro, si no lo recomendable es partir el pescado.
Tiempo para freit pescado y preparacion.
Buen día Roque, gracias por escribirnos.
La preparación va a depender del gusto de cada persona, pero uno sencillo que puedes hacer es preparandolo empanizado, revolviendo huevos y bañando el pescado para después ponerlos en pan molido.
Te recomiendo que le pongas sal y pimienta al pan para que tenga un mejor sabor.
El tiempo para freir pescado en la freidora de aire dependerá de la temperatura que elijas, aún así te recomiendo estarlo checando.
Aunque hay freidoras que ya vienen configuradas para hacer pescado, bastará con solo oprimir un botón.
Me Encarta cocinar environment la AirFyer established my facil y rapidity. Se la recomiendo especial all k trabaja
hola compre la freidora de aire de puertas francesas pero no tengo idea de lo que puedo cocinar
Hola Sofia, gracias por escribirnos.
Primero dejame decirte que hiciste una muy buena inversion con tu freidora de aire :).
Puedes replicar todas nuestras recetas que tenemos en el Blog, gracias al tamaño de tu freidora puedes realizar pltillos para más personas, te recomiendo que experimentes e intentes replicar lo que normalmente cocinarias en sartenes u ollas.
Si tienes algun platillo en especifico que te gustaría preparar, hazmelo saber y subo un artículo con la receta y un video de como hacerlo :).
Mi air fried solo llega 200 y ahí en esta receta dice 350 no se como hacer la conversión o a q temperatura debo poner mi pescado y cuanto tiempo
Hola Brenda, gracias por escribirnos, la mayoría de las freidoras alcanzan la temperatura de 200, yo he realizado la receta también en una airfryer de la marca Taurus. Prueba con 180 por 15 minutos, recuerda voltearlos a la mitad del tiempo.
200 C = 400 F
180 C = 350 F